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本文目录

1. 牛肉炖粉皮怎么做
2. 生牛肉炖粉皮的做法做法家常做法
3. 牛肉炖粉皮正宗做法

牛肉炖粉皮怎么做

主料

带皮牛肉、粉皮，视频白菜

辅料

酱油适量料酒适量冰糖适量盐适量花椒适量八角适量桂皮适量葱段适量姜片适量油适量

1、牛肉牛肉将牛皮上的炖粉炖粉毛刮洗干净
，切成块 。皮的皮

2、家常家常白菜洗净，做法做法切成块；

3、视频粉皮用凉水浸泡
。牛肉牛肉

4 、炖粉炖粉锅置火上 
，皮的皮倒入清水
 ，放入牛肉 、料酒
，煮开
。撇净浮沫 。捞出 。

5 、炒锅置火上
，倒入油，烧至5成热，放入冰糖
 ，至冰糖溶化 。

6  、倒入牛肉 ，翻炒至上色。

7、放入葱段 、姜片
、花椒 、大料 、桂皮
、酱油，翻炒几下 ，加入水，没过牛肉。炖30分钟 。

8、放入粉皮 ，盐
，炖5分钟。

9、最后放入白菜，再炖5分钟即可。

生牛肉炖粉皮的家常做法

主料 ：牛肋条肉500克，粉皮150克

调料：色拉油30克料酒10克白砂糖5克大葱10克姜5克花椒5克八角3克盐5克味精3克各适量

做法：

1.将牛肋条肉切成大块 。粉皮切成1.5厘米的条
。葱切段，姜切片 。

2.锅内加底油烧热，放入肉块，炒至变色时加入调料和汤 ，烧开，用小火炖至牛肋条肉酥烂时，再加入粉皮 ，炖至入味，拣去葱、姜、花椒 、大料，装盘即可 。

牛肉炖粉皮正宗做法

主料：牛肋条肉500克，粉皮150克

调料 ：色拉油30克料酒10克白砂糖5克大葱10克姜5克花椒5克八角3克盐5克味精3克各适量

做法：

1.将牛肋条肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切片。

2.锅内加底油烧热，放入肉块 ，炒至变色时加入调料和汤，烧开，用小火炖至牛肋条肉酥烂时 ，再加入粉皮，炖至入味 ，拣去葱、姜、花椒、大料，装盘即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。